China emite diretrizes dietéticas nacionais para conter aumento da obesidade

O comitê orientador nacional de nutrição e saúde da China divulgou um conjunto de diretrizes dietéticas com o objetivo de promover hábitos alimentares mais saudáveis da população e abordar o crescente problema da obesidade no país.

As novas diretrizes defendem o aumento do consumo de três categorias principais de alimentos: vegetais e frutas, grãos integrais e produtos aquáticos.

As diretrizes enfatizam a importância de incluir vegetais em todas as refeições e consumir frutas diariamente. Especificamente, os adultos são incentivados a consumir pelo menos 300 gramas de vegetais frescos por dia, com vegetais de cor escura representando mais da metade do total. O consumo de frutas frescas deve variar de 200 a 350 gramas por dia.

Vegetais e frutas não devem ser considerados intercambiáveis, pois ambos são essenciais e desempenham diferentes funções nutricionais, tornando sua ingestão combinada vital para uma dieta equilibrada, conforme as diretrizes.

Grãos integrais, incluindo arroz integral, aveia, quinoa e trigo integral, são destacados como as principais fontes de fibras alimentares, vitaminas B e minerais essenciais. De acordo com as diretrizes, os adultos devem consumir de 50 a 100 gramas de grãos integrais diariamente. O ideal é que pelo menos uma das três refeições diárias inclua grãos integrais para garantir a ingestão adequada de nutrientes e a saúde digestiva.

Produtos aquáticos também são altamente recomendados. Entre eles, peixes gordurosos como salmão, enguia e cavala são ricos em DHA e EPA, além de vitaminas D e A; variedades de algas marinhas, incluindo alga marinha, wakame e laver, oferecem iodo, vitamina K e folato; os mariscos fornecem ferro, zinco, iodo e outros minerais essenciais.

A ingestão recomendada de peixe, camarão e mariscos para adultos é de 300 a 500 gramas por semana, dividida em uma ou duas refeições. O aumento do consumo de produtos aquáticos é incentivado para crianças, gestantes, lactantes e idosos, de acordo com as diretrizes.

A orientação dietética mais recente foi divulgada em meio à crescente preocupação com o aumento das taxas de obesidade. Dados da Comissão Nacional de Saúde mostram que a taxa combinada de sobrepeso e obesidade entre os adultos chineses atingiu 51,2%. Sem intervenção, esse número pode ultrapassar 70% até 2030.